Purtroppo a Firenze non mancano ristoranti dove è inutile mangiare. “La mucca sul tetto” ha un nome simpatico, è vicino al Teatro Verdi, zona centralissima fiorentina, a pochi metri dall’Enoteca Pinchiorri. Arredamento moderno, non troppo accogliente. Da poco la gestione è cambiata, non si trova più la bistecca fritta, un “orrore” gastronomico che comunque piaceva ma il nuovo corso non parte sotto i migliori auspici. Buona la crema fredda di pomodoro con bocconcini di ricotta e pesto, insignificante il potage di porri con filetto di gallinella. La spigola in crosta di patate è insapore, servita su delle verdure anch’esse prove di guste. Lo sgombro in crosta di pistacchi con riuzione di aceto balsamico e cipolle è un piatto sbagliato: un pesce sgradevole, stopposo che lega poco con la guarnizione. Carta dei vini inesistente, (è in rifacimento), caffè dimenticabile. 39 euro spesi senza un perchè.