Tralasciamo gli aspetti politici, che fanno ancora una volta piangere sul latte versato ( e ora comincio!). Certo è che tutto lo scandalo venuto fuori sulla mozzarella di bufala ha dell’incredibile, se si pensa che lo stop alle importazioni è venuto da paesi come Corea e Giappone, dove esiste una tradizione di cibo da strada notevole, con aspetti igienici che sarebbe oltremodo interessante approfondire. E sul Giappone, ricordiamoci, c’è sempre il sushi che qualche problemino ne crea. Di bufala ne hanno già parlato Aldo Fiordelli, Stefano Bonilli, ma anche Luciano Pignataro e molti altri, quindi cronaca e riflessioni che condivido le potete leggere da loro. Sapete però perchè si dice che quando una storia è falsa è una bufala? Una spiegazione fantasiosa arriva qui ma nella realtà è difficile da capire. Uno studioso dà questa spiegazione ma poi nel forum arriva quest’altra..in ogni caso non è mai stato sicuro come oggi mangiare mozzarella di bufala! AViaria e mucca pazza insegnano!