Che c’entra un resort in riva al mare con Gusto Critico? Capita spesso, quando ci spostiamo per eventi legati al vino e al cibo da raccontare in questa sede, di essere ospiti di strutture ricettive non solo molto belle, ma che hanno una storia altrettanto bella da raccontare. E allora perché non farlo?
Ho conosciuto il Resort Riva degli Etruschi di San Vincenzo grazie a Vini Bagnanti, manifestazione dedicata al vino che giunta alla terza edizione, si terrà come di consueto sulla spiaggia del resort, il prossimo sabato 20 giugno.
Il vino come in questo caso è anche il mezzo per visitare luoghi e conoscere realtà che vanno oltre il prodotto o l’azienda. Il Riva degli Etruschi si trova non a caso in quella parte della Costa degli Etruschi appena sotto San Vincenzo; si estende per un chilometro di spiaggia e ben 35 ettari di parco, con oltre 8000 alberi e arbusti e più di 400 sistemazioni. Numeri che possono far pensare a qualcosa di gigantesco, a certi villaggi turistici dal carattere quanto meno impattante sulla costa. Ma non è così, per fortuna.
Riva degli Etruschi, con oltre 60 anni di storia, rappresenta un sistema integrato di ospitalità, produzione agricola e cultura gastronomica. Gli alloggi sono totalmente immersi nella macchia mediterranea e anche passeggiando per i vialetti della struttura i bungalow si notano appena. Ma non è solo una questione di privacy o relax garantita agli ospiti, e anche impegno per sostenibilità ambientale: una presenza, quella umana che si integra nel contesto della macchia mediterranea.
Riva degli Etruschi ha anche una tenuta agricola biologica e una produzione vinicola sostenibile, attività che contribuiscono all’offerta ristorativa interna. Collabora attivamente con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Slow Food.
Tra le produzioni interne si trovano ortaggi e cereali antichi, il carciofo violetto della Val di Cornia (presidio Slow Food), l’olio extravergine della Tenuta Biliotto, e l’intera gamma dei vini di Riva degli Etruschi, realizzati con la consulenza di Michele Satta.
La struttura è anche impegnata nel sociale, mettendo a disposizione gli alloggi in certi periodi dell’anno a Dynamo Camp, così come le attività di Terra Alta, progetto destinato alla “terapia ricreativa” per famiglie con bambini autistici.
In occasione di Vini Bagnanti il resort e la spiaggia si trasformano in un luogo di incontro e confronto tra produttori, operatori e
appassionati.
Partecipare a Vini Bagnanti può essere anche l’occasione per vivere l’ospitalità e la proposta gastronomica del Riva degli Etruschi.
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