Non c’è bisogno di grandi dosi, basta avere pazienza di sfilettare tutte le acciughe, calcolatene 4 a testa, metterle nel succo di limone per due ore, toglierle e condirle con:basilico e prezzemolo tritati, aglio e peperoncino sempre tritati, capperi,   peperone giallo a cubetti, pomodorini divisi a metà. A piacere, mettetele su crostoni di pane o mangiatele così, con olio extravergine di oliva se non siete a dieta…