C’è una forza sottile che lega le colline, le vigne e chi le coltiva. Per Gabriella Vettoretti questo legame è diventato un sogno realizzato: dopo l’esperienza nella cantina di famiglia, ha scelto di fondare GABE, un progetto che intreccia tradizione e innovazione, nel cuore del Conegliano Valdobbiadene DOCG.
Due anime convivono in questa visione: le Tenute, che parlano direttamente la lingua del territorio, e le Selezioni, che aprono a nuove scoperte.

La forza del territori

Tra le colline di San Pietro di Feletto, la Glera trova un habitat unico: argille, calcari e marne modellati nei millenni, un mosaico di microclimi che rendono ogni cru diverso e irripetibile. Qui il Conegliano Valdobbiadene si esprime in tutte le sue sfumature: dalla verticalità minerale di Guia, alla complessità aromatica del Cartizze, fino alla freschezza speziata dei vigneti del Feletto.

La filosofia GABE

Ogni scelta nasce da tre pilastri:

• Qualità: selezione delle uve migliori, tecniche all’avanguardia, rispetto rigoroso dei disciplinari.
• Passione: un amore autentico per la vigna, che trasforma il lavoro in racconto sensoriale.
• Sostenibilità: coltivare in armonia con la natura, pensando al futuro delle colline.

I vini

Clorofilla: la freschezza che vibra nel calice

Clorofilla Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive di Guia Extra Brut è come una passeggiata tra i filari in un mattino di primavera. I profumi di mela verde croccante e pera appena colta si intrecciano a delicati richiami floreali, con una punta agrumata che accende i sensi. In bocca scivola fresco e teso, con una spiccata mineralità che dona eleganza e precisione. La bollicina fine e persistente esalta la sensazione di leggerezza, lasciando un finale lungo, pulito e vibrante, come un sorso di vitalità pura.

Rosa Pastello: il lato seducente dello spumante

Il Rosa Pastello Spumante Rosato è un invito a lasciarsi sorprendere: seducente già nel colore tenue, delicato ma luminoso, rivela al naso un bouquet intrigante di frutti tropicali maturi – litchi, mango e papaya – accompagnati da pesca e pera succosa. Le note floreali di violetta e rosa rossa aggiungono una vena romantica e sofisticata. Al palato si rivela cremoso ma dinamico, con una freschezza che bilancia perfettamente l’intensità aromatica. La sua persistenza lascia in bocca un ricordo elegante, sensuale e gioioso: un brindisi che racconta tutte le sfumature del rosa.

Estate Indiana – Rive di Collalbrigo Costa, Dry

La dolcezza elegante del Conegliano Valdobbiadene interpretata con leggerezza: note fruttate fresche e speziature mediterranee per un vino avvolgente, che profuma d’autunno tardivo e giornate dorate.

Fior di Sale – Rive di San Michele di Feletto, Brut

Croccante e dinamico, un prosecco che unisce freschezza e equilibrio. Profuma di frutta bianca e spezie fini, con un finale sapido che ricorda il vento marino.

Terra Merita – Rive di Guia, Extra Dry

Fragrante e armonioso, con note di fiori bianchi, mela e agrumi. Il corpo è delicato e snello, perfetto per chi ama la grazia e la spontaneità delle colline.

Cartizze Superiore – DOCG

Il cru più nobile del Conegliano Valdobbiadene: complesso ed elegante, con profumi di pesca, pera e mandorla, intrecciati a sentori floreali. Al palato rivela una struttura ricca, morbida e persistente, con un finale leggermente ammandorlato.

Un brindisi alle colline

GABE non è solo una cantina, è un viaggio sensoriale attraverso le colline del Conegliano Valdobbiadene. Ogni bottiglia racconta la storia di una terra antica e viva, interpretata con sguardo moderno e femminile.
Un invito a lasciarsi sorprendere, calice dopo calice.