L’Hotel Savoy in occasione del suo 25° anniversario, rinnova i propri spazi, che raccontano Firenze attraverso design, arte e ospitalità. Il restyling ha interessato il Ristorante Irene, dove lo Chef Fulvio Pierangelini ha firmato la nuova proposta gastronomica, il nuovo bar Artemisia e il nuovo dehors, con affacci su Piazza della Repubblica, cuore pulsante della città.

La presentazione del Bar Artemisia, dedicato alla pittrice Artemisia Gentileschi, si è tenuta nella settimana della Florence Cocktail Week: sulle pareti elementi decorativi ispirati a Caravaggio, carte da parati che si trasformano in affreschi grazie a un’illuminazione scenografica firmata C14, arredi e materiali scelti con cura sotto la direzione di Olga Polizzi, Head of Design di Rocco Forte Hotels. Il bancone bar, realizzato nello stesso legno del portale d’ingresso, accoglie gli ospiti in un’atmosfera elegante e soffusa. La drink list, creata dalla celebrità del settore Salvatore Calabrese, non a caso soprannominato “The maestro”, già Presidente della United Kingdom Bartenders’ Guild, con la collaborazione di Federico Pavan, Head of Mixology di Rocco Forte Hotels, reinterpreta cocktail audaci che combinano ingredienti inaspettati come tartufo, Chianti e cuoio. I signature cocktail che vale la pena di assaggiare e creati per la settimana della Florence Cocktail week sono stati Artemisia Martini (3,5% cl Altamura Distilleries Vodka, 3 cl Liquore al Pomodoro Cedro e Bergamotto, 1 cl Mancino Vermouth di Torino Secco), Wellness Signature Cocktail “Light Sour” (5 cl Jimmy the Tonic Companion,1 cl Yerbito, 2 cl Shurb alla Fragola e Aceto Balsamico, 1 cl succo di Limone). Per completare l’offerta una carta di vini e snack toscani sempre firmati dallo Chef Pierangelini.

Nel nuovo spazio del bar Artemisia, raccolto e sofisticato, ben si può dire che la mixology incontra l’arte.

Il ristorante Irene riapre con un nuovo volto che rende omaggio alla figura di Lady Forte, madre di Sir Rocco Forte, offrendo una proposta gastronomica nella quale la tradizione toscana viene reinterpretata dallo chef Fulvio Pierangelini con sensibilità e rigore, attraverso piatti composti con pochi ingredienti, ma scelti con precisione, per esaltare la stagionalità e il gusto più autentico.

La storica lobby introduce gli ospiti in un ambiente raffinato, dove boiserie in noce, pavimenti in marmo bianco e nero con dettagli rossi e chandelier veneziani, creano l’atmosfera di una elegante casa fiorentina. Il lighting design contribuisce a rendere l’ambiente intimo e accogliente, mentre il dehors esterno, completamente rinnovato, offre una vista privilegiata su Piazza della Repubblica.

photo credits @roccofortehotels.com

Hotel Savoy Piazza della Repubblica n. 7 Firenze

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