In questa seconda metà di luglio, malgrado il caldo incombente, non mancano le iniziative dedicate al vino in quel di Firenze. La prima iniziativa parte domani, si svolge a  Villa Bardini, principalmente nello splendido giardino: per 3 giorni si troveranno a discettare di vino tutta una serie di belle menti, radunate da Umberto Montano. Io mi sono occupato di selezionare alcune specialità per l'”Accademia delle Frattaglie” come il panino con il lesso condito, l’insalata di nervetti, e poi la spuma di gota della Macelleria Falaschi. Costo per l’ingresso 10 euro, per la degustazione 15. Tutte le informazioni dettagliate le trovate da Nelli, dal Nero, che fra l’altro sarà protagonista il 22 di altra iniziativa della quale vi parlerò in seguito

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