Non credo siano in tanto che praticano l’arte dello scambio…sto parlando di ruoli, non di preferenze sessuali, beninteso. In questo caso, fare il critico non mi toglie il dovere, di tanto in tanto, di praticare l’arte culinaria. Questa volta mi sono esibito insieme ad un collega, Giuseppe Calabrese, che si occupa di calcio per Repubblica, grazie ad un amico, Tommaso Colombini, che ha trasformato il ristorante in qualcosa di diverso..guardate e commentate!