All’insegna della semplicità e del buon gusto le proposte di un circolo alle porte di Firenze

Jerry Calà non c’entra nulla. E il titolo non è dovuto solo alla prevalenza di piatti di pesce, soprattutto nella bella stagione; ma all’atmosfera anni Sessanta che si respira in questo locale, la cui perfetta colonna sonora potrebbe proprio essere il brano quasi omonimo di Gino Paoli. Insomma se non ci fossero i telefonini branditi da qualche commensale, l’ospite capitato in questa appartata porzione della valle del Mugnone ai piedi della Badia Fiesolana e di San Domenico potrebbe illudersi di aver fatto un viaggio a ritroso nel tempo: nel grande dehors, tavoli e sedie di plastica apparecchiati con la carta gialla, l’interno sobrio con prevalenza di legno, la memoria che corre ad anni fa.

Siamo alle porte di Firenze, circolo Arci Il Risorgimento; perciò stile e servizio, sempre cortese, sono tipici dell’associazionismo, ma qui cucina e piatti sono un gradino più su del solito, anche due forse. Quindi prevalenza di pesce nel menu, con qualche piatto di terra ed una sfilza infinita di pizze e covaccini. Soffermandoci solo sulla proposta ittica, troviamo piatti semplici, ma ben preparati e appetitosi, tra cui spiccano gli antipasti con polpettine di mare, crostini aringa e fagioli, alici fritte; oppure pesce spada e tonno marinati. I primi, non assaggiati, si esibiscono in porzioni molto generose; tra i secondi delicatissima e golosa la frittura con verdure, gamberi, calamari e polipetti; leggero e gustoso il baccalà fritto con patatine.

Insomma una cucina verace, senza fronzoli, per soddisfare con gusto la voglia di cibo. Vino sfuso indimenticabile, nel senso che è molto meglio una moretti. Ma se ci fosse una benchè piccola carta dei vini, il locale sarebbe da applausi e standing ovation; va benissimo così, soprattutto in considerazione dei prezzi, non da anni Sessanta, ma da un buon ristorante degli inizi del secolo (questo secolo, non il Novecento). Un’esperienza non solo gastronomica piacevolissima, in un’ambientazione che sa di semplicità d’antan: da andarci, tornarci e ritornarci.

Circolo ARCI “Il Risorgimento” Ponte alla Badia
Via Faentina, 6, 50133 Firenze FI
tel. 055 599568

Ringraziamo per le immagini Franco Cammarata, Tommaso Ciofini, Michela Sammarco e la Scuola Reali Pascal