Vi ricordate il Pellegrinaggio Forlimpopoli Firenze, organizzato per il centenario della morte dell’Artusi? Fu un’esperienza bellissima, che ha legato molto i partecipanti e che amavo ripetere. L’occasione l’ho trovata con la 3^ edizione della Biennale Enogastronomica Fiorentina, della quale sono il direttore artistico e che organizzo insieme allo Studio Umami e alla Confesercenti fiorentina. Questa volta il percorso sarà da Bologna a Firenze, sono da stabilire le tappe, ma il senso è quello di legare due città che, da un punto di vista enogastronomico, sono molto diverse ma hanno anche elementi in comune. Tanto da camminare, ma tanto anche da assaggiare, discutere, comunicare. Il periodo sarà novembre, l’arrivo previsto il 3 poichè saranno i Pellegrini a dare il via alla Biennale, chi ha voglia di partecipare alle serate, ad accompagnarci per un pezzo di strada…”stay in touch with us!”