Non è una recensione perchè non ci sono ancora andato:ha aperto ieri sera, non a caso durante lo svolgimento PITTI IMMAGINE il nuovo locale sorto dalle ceneri di Beccofino. Quest’ultimo non è mai riuscito a decollare, da un lato l’acustica non perfetta, dall’altro una cucina sempre in via di definizione, di fatto non è mai entrato nel cuore dei fiorentini ed il proprietario, David Gardner, ha preferito crearsi il suo “buen retiro” a Greve in Chianti, a Villa Bordoni. La nuova creatura nasce con Tommaso Buti, un passato poco glorioso con il Fashion café, un presente con gli orologi TB, oltre a risultare un play boy in pianta stabile, come potete notare qui e qui. Appena finito Pitti ci andrò a mangiare per dirvi quello che propongono: scommetto fin d’ora su tagliate, bistecche, carpacci, poi tonno in tutte le salse, e qualche tocco di fusion. AI posteri l’ardua sentenza!