Dario Cecchini è riuscito nell’impresa: dopo aver fatto centro con “Solo Ciccia”, il ristorante di Panzano dove si cena a prezzo fisso (30 euro) mangiando pietanze da un menu composito di piatti di carne, ha aperto ora il “Mac Dario”, la risposta italiana al fast food. Di Dario mi piace l’inventiva, la capacità di creare un gruppo di lavoro affabile e sorridente, la voglia di convivialità. Tavoli comuni, dove vi viene servito l’hamburger con patatine fritte e poi pomodoro, cipolla cruda e due salse: il “Ketchup del Chianti “, salsa di pomodoro ristretta e piccante e la sua mostarda dolce piccante. Comprensivo di acqua e vino siamo 10 euro. Altrimenti potete scegliere il “Menu dell’Accoglienza” nel quale vi viene servito il “Sushi del Chianti”, l’arista arrosto, il polpettone, il “Tonno del Chianti”, il prezzo sale a 20 euro. Se poi siete goduriosi della bistecca, esiste l’officina della suddetta, e per 60 euro ve la potete mangiare cucinata davanti a voi, con tanto di spiegazione da parte del mitico. Nei prezzi sono compresi sempre acqua, vino e liquori dell’Istituto Farmaceutico Militare. Insoma, Dario val bene una sosta!