Una delle operazioni che considero più masochiste di chi cucina è quella di sbucciare i peperoni. Passi per chi li mette in forno e se ne scorda sino a che diventano neri, ma quelli che passano ore a grigliarli, per poi passarli sotto l’acqua per togliere la pelle, financo le strisce più piccole, sono dei veri esegeti della sofferenza. Capisco chi vuole mangiare il peperone al gusto griglia ma chi li sbuccia solo perchè la pelle diventa difficile da digerire, non può utilizzare semplicemente un pelapatate prima di tagliarli? Suvvia non è complicato