Ingredienti per 6 persone: 800 g di patate, 100 g di burro, 150 g di soprassata, 150 di fontina, l, 1/2 l di latte, noce moscata

Pelare le patate ed affettarle a rondelle sottili. Saltarle in padella con il burro spumeggiante, unendo a fine cottura la soprassata tagliata a cubetti. In una pirofila unta, disporre le patate a strati, alternandole alla fontina grattugiata. Versare il latte riscaldato con la noce moscata e cuocere in forno per 15 minuti, a 170°, sino a che risulti formata una bella crosta redits: lanticamacelleria.it

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