Ieri sera al teatro delle Spiagge mi sono davvero divertito e, mi è sembrato, anche il pubblico ha gradito. Grazie al mitico “Nero” ho finalmente due spezzoni da mostrare: uno sul perchè faccio il critico

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ma anche un piccolo trattato sulla besciamella

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a seguire una cena da Burde veramente sontuosa, frattagliascamente parlando, a partire dagli spiedini con fegatello e rognone con il pancotto al Vin Santo, con a seguire il riso con il lampredotto e poi dei mitici spaghettoni Fabbri con il sanbudello. A bagnare il tutto, i vini del Castello di Vicchiomaggio, a partire con il rosato e a seguire il Chianti Classico 2008. Insomma, una gran bella serata!