Sono tante le cose che ci dividono dagli inglesi ma inutile negarlo, abbiamo un legame di attrazione che persiste nel tempo. Guidiamo in maniera diversa, ci vestiamo differentemente, a tavola lasciamo stare…però stasera per la partita dobbiamo pensare a pietanze che trovino ingredienti di contatto, più che di rottura. Proviamo.

FISH AND CHIPS

Lo street food inglese può essere rivisto lasciando il merluzzo protagonista , passandolo però in una pastella di farine diverse e poi in una crosta di nocciole tritate. Le patate potranno essere sostituite da melanzane tagliate a bastoncini ed il tutto accompagnato da pomodoro frullato e profumato di basilico e maggiorana

EGGS AND BACON

Le uova non dovranno essere fritte o preparate al tegamino, bensì cotte affogate. Il bacon avrà un ottimo rimpiazzo con lardo appena scaldato , il tutto completato da erba cipollina

BANGERS AND MASH

L’equivalente di salsicce e puré di patate, che in una versione estiva ed italiana possono diventare salsicce di pesce, accompagnate da patate al vapore condite con salsa tonnata

RISOTTO

Eliminiamo il Parmigiano o il Grana Padano per una sera e versiamo copiose porzioni di Stilton. Bene anche una miscela di spezie sopra. Piatto da gustare solo a mezzanotte inoltrata con la brezza che si leva in maniera evidente

TORTA SALATA DI SPINACI

Eliminiamo la ricotta per il Cheddar e aggiungiamo del bacon sfrigolato

 

 

 

 

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